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峨眉山竹笋

http://www.wabuw.com   作者:向乐艺  来源:蛙步网  阅读:1955
【摘要】:峨眉竹笋是在当地很有名气,游客们可以买些回家。

峨眉干笋是著名峨眉山旅游特产,它可是当地人们尝尝烹饪的美食。如果有机会来峨眉山可以尝尝峨眉山的山笋做的美味佳肴。

峨眉山特产竹笋

峨眉鲜笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之,以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”,资源丰富。到清代已发展成市,“日销百担”。成为山区农家副业之一。

峨笋品种很多,有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山(峨眉山)笋。以竹类分类又有红花笋,呈紫红色,茎粗壮,首推大乘寺及龙洞一带所产,鲜脆而香,有水果味。鱼笋,短小白嫩,其它慈竹、苦竹、金竹都可采笋,风味各异。近年,峨眉苦笋产销量很大,深受消费者喜爱,已销售成都等地。 

Tag标签:峨眉山特产
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2013-03-06 10:32:00
喜欢吃笋子
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