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峨眉山雪芽

http://www.wabuw.com   作者:向乐艺  来源:蛙步网  阅读:2409
【摘要】:峨眉山雪芽,由峨眉山旅游股份有限公司出品。产于峨眉山海拔800—1200米终年云雾缭绕的翠叠百峦,以三月春雪未融初绽新芽,焙制而成,被誉为养生饮品。公元八世纪位列皇室贡茶,著录于中国唐代茶圣陆羽之《茶经》。

峨眉山雪芽,由峨眉山旅游股份有限公司出品。产于峨眉山海拔800—1200米终年云雾缭绕的翠叠百峦,以三月春雪未融初绽新芽,焙制而成,被誉为养生饮品。公元八世纪位列皇室贡茶,著录于中国唐代茶圣陆羽之《茶经》。
南宋四大家之诗文魁首陆游, 自公元1170年入蜀后,常盘桓于峨眉山中,尤喜品饮“峨眉雪芽”,与山僧茶户结为知交。公元1189年陆游在意外收到峨眉山好友别峰大师遣云游僧馈赠之新焙“峨眉雪芽”,且饮且品,旋将“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”书示众公大人,其诗品、茶品、人品三味遂成京华美谈,香溢弥布。
峨眉雪芽,以清明节前,峨眉山春雪初融,茶萼头苞绽露的新芽、独芽、一芽一叶未展为上乘原料,经炒、烘多道工序后,再经传统工艺提香精制而成。峨眉雪芽的采撷颇有讲究。采撷者以拇指和食指弹击新芽,所得新芽无手指提、捻、捏、掐之痕为极品;若采撷之新芽遭掐揉捻提之虐则弃之。
相传,峨眉雪芽之极品,出自于峨眉山中年轻女尼之净心妙手,其采撷新芽弹指之法若飞针走线,似梨花缤纷,有诗曰:玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛前。
峨眉雪芽产品级别:禅心级、慧心级。具有开胃、健脾、提神醒脑之功效。

 

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